葛根是豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根，为临床常用中药，具有解肌退热、生津止渴、升阳止泻等功效，但过敏者、妊娠期妇女、低血糖患者等人群需慎用，以下为详细介绍：

一、基本信息

• 性味归经：性凉，味甘、辛，归脾、胃、肺经。

• 药材性状：

  • 野葛：呈纵切的长方形厚片或小方块，外皮淡棕色，有纵皱纹，切面黄白色，纹理不明显，质韧，纤维性强，无臭，味微甜。

  • 粉葛：呈圆柱形、类纺锤形或半圆柱形，表面黄白色或淡棕色，横切面可见由纤维形成的浅棕色同心性环纹，纵切面可见由纤维形成的数条纵纹，体重，质硬，富粉性。

• 采收加工：秋、冬二季采挖，野葛多趁鲜切成厚片或小块，干燥；甘葛藤习称“粉葛”，多除去外皮，用硫黄熏后，稍干，截段或再纵切两半，干燥。

二、核心功效与主治

1. 解肌退热：可用于外感风寒或风热导致的发热、头痛、项背强痛，常与麻黄、桂枝、柴胡、黄芩等配伍使用。现代研究显示，葛根中的葛根素可扩张血管，改善血液循环。

2. 生津止渴：适用于热病伤津或阴虚内热引起的口渴、消渴（糖尿病），常与天花粉、麦冬同用。

3. 升阳止泻：煨葛根可用于脾虚泄泻或湿热痢疾，常与黄芩、黄连配伍（如葛根芩连汤）。现代用于高血压、颈椎病引起的头晕、颈项僵痛，可单用或与丹参、川芎同用。

4. 透疹：辅助麻疹初起、疹出不畅，多配升麻、芍药。

5. 通经活络：若身体的经络阻塞，出现痉挛，此时可以遵医嘱使用葛根，对缓解症状有利。

6. 解酒毒：如果存在乙醇中毒的情况，遵医嘱使用葛根，有较好的解毒作用。

三、用法用量

• 煎服：常用量9~15克，大剂量可用至30克。取适量干燥的葛根切片或块状，通常1次用量为9~15克，将其放入500~600毫升水中浸泡30分钟，然后大火煮沸，转小火煎煮20~30分钟，滤出药液即可服用，每日服用2~3次。

• 研末口服：粉末通常每次3~5克，每日2~3次。

• 单味药泡水：可单味药泡水喝。

四、禁忌与注意事项

1. 禁忌人群

   • 过敏者：如果自身属于过敏体质，而且对葛根过敏，一般不可以吃，以免引起皮肤过敏或者呼吸道过敏，影响健康。

   • 妊娠期妇女：葛根通常具有药理作用，有可能会对胎儿发育造成影响，还有可能会诱发流产，孕妇需在医师指导下使用。

   • 低血糖患者：葛根通常具有降血糖的作用，如果本身就有低血糖的情况，经常不要吃，否则会加重病情。

   • 低血压患者：葛根具有辅助降压的功效，因此低血压患者要慎重服用，否则可能会导致血压持续偏低，影响健康。

   • 肠胃疾病患者：葛根性质偏寒，服用后有可能会引起肠胃不适，比如腹泻或腹痛，如果本身就患有肠胃疾病的患者，尽量不要吃。

   • 表虚多汗、脾胃虚寒者：应慎用。

2. 饮食禁忌：葛根不宜与辛辣、油腻食物同食，以免影响药效。

3. 药物相互作用：与降压药、降糖药联用可能增强药效，需监测血压、血糖。

4. 保存方法：应保存在阴凉、干燥的地方，避免受潮、变质。

5. 不良反应：葛根性凉，过量服用可能会导致胃肠不适、腹泻等症状。

五、附图

原态

饮片